Oseng Tempe Kacang Panjang simple

 

Bahan-bahan

 5 porsi

1. 2 papan Tempe (potong persegi panjang kecil, goreng kering)
2. 1 ikat Kacang panjang (potong kecil)
3. 3 siung Bawang putih (cincang kasar)
4. 2 siung Bawang merah (iris tipis)
5. 1 buah Cabe merah (buang bijinya, iris)
6. 1 buah Cabe hijau (buang bijinya, iris)
7. 2 buah Cabe rawit (potong kecil)
8. 1 buah Tomat sayur ukuran sedang
9. 1/2 gelas Air
10. Secukupnya Minyak goreng (u/ menggoreng tempe & menumis)
11. 1 sdt Garam
12. 2 sdt Gula pasir
13. 1/2 sdt Merica bubuk

Langkah

1. Siapkan bahan-bahan, cuci bersih lalu potong-potong. Goreng tempe sampai kering, sisihkan

   

2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih & bawang merah sampai kuning kecoklatan & tercium wangi

   

3. Masukan tempe yg sudah digoreng, aduk rata

   

4. Masukan bahan-bahan yg sudah di iris, tomat, cabe merah, cabe hiijau, cabe rawit aduk rata

   

5. Masukan air, masak hingga air meresap ke tempe (hal ini dilakukan supaya tempe tidak keras pd saat dimakan)

   

6. Masukan bumbu-bumbu garam, merica bubuk & gula pasir, aduk rata

   

7. Masukan kacang panjang, masak hingga kacang panjang agak sedikit lunak sambik terus diaduk rata, masak dengan api sedang

   

8. jika bahan-bahan sudah tercampur rata & kacang panjang sudah sedikit lunak, angkat & sajikan. Oseng tempe kacang panjang siap untuk dinikmati, sajikan dengan nasi hangat